Speisekarte

 REGIONAL UND SAISONAL GENIEßEN:    

           

 Suppen:

Flädlesuppe 3,50€

Kürbiscreme  mit Ingwer verfeinert  5,90  €.

Kleiner Salatteller bunt gemischt

mit Kräuterdressing  verfeinert

4,00 €

Herbstlicher Salatplatte

Blattsalate mit Kürbiskernöl verfeinert

und bunt gemischte Salate mit Pfifferlinge, Champignons

und gebratenen Hokkaido-Kürbiswürfeln

13,90 €

Rehbraten in   Wacholderrahmsauce

mit Spätzle, Apfelrotkraut

und Williams Birne mit Preiselbeeren

17,80 €.

Medaillons vom Landschweinfilet „Försterin“

mit frischen Pfifferlingen in Cognacrahmsauce

 dazu Kroketten und Gemüsebouquet

19,80 €.

 Lachsfilet vom Grill

in  Kräutersößle ,mit Cocktailtomaten und frischen Champignons verfeinert

dazu Kartoffeln

 17,80 €

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_____________“Schwäbischer  Streifzug” ____________

Kleiner Zwiebelrostbraten auf Speckkrautspätzle

Medaillon vom Landschweinfilet mit Champignonrahmsauce

Käs-Spätzle, Hausgemachte Maultasche

Buabaspitzla (Schupfnudeln)

  18,80 €

Putenschnitzel „ Pariser Art“

In Eihülle , mit Mandelbutter gebraten

dazu Gemüse vom Markt und Kroketten

14,80 €

Rinderschmorbraten in Trollingersößle

dazu Spätzle und Gemischter Salat

15,80 €

  Urschwäbischer Zwiebelrostbraten

auf  Speckkrautspätzle  angerichtet

18,80

Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Salat

11,90 €

Cordon Bleu mit Pommes und Salat

15,80 €

Schweineschnitzel „ Jäger Art“

mit Ehestetter Champignons in Rahmsauce und Spätzle und Salat

13,90 €

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Tellersulz mit Brot 5,90 €

Tellersulz mit  Bratkartoffeln 9,90 €

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_______Schwäbischer Wurstsalat_________                                                 7,50€ 

mit Schinkenwurst, Schwarzwurst und Zwiebeln

_______Schweizer Wurstsalat_____________                                               7,50€

mit Schinkenwurst, Zwiebeln und Emmentaler