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Silvester Menüwahl 2024
_______Vorspeise______
Auf Platte angerichtet:
Ein Kulinarischer Streifzug von der Nordsee bis zum Mittelmeer
1)
Medaillons vom Landschweinfilet „ Oriental“
in luftig leichter Currysauce, mit flambiertem Pfirsich garniert
dazu gebackene Banane und Butterreis
42,00 €
2)
Norwegischer Lachsfilet in Pernod-Sahnesößle
mit Garnelenspieß garniert
dazu Bandnudeln und Blattspinat
44,00 €
3)
Sahnegeschnetzeltes vom Rehrücken
in Edelpilzsößle
dazu Williams Birne mit Preiselbeeren
Semmelknödeln und Spätzle
46,00 €
4)
Rumpsteak „ Madagaskar“
mit grünen Pfefferkörner in Cognacrahmsauce
dazu Grilltomate, Speckbohnen und Kroketten
48,00 €
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Silvester-Dessertteller
Mousse au chocolat
Apfelküchle mit Zimt und Zucker
Maronen Parfait nach Haus Rezept zubereitet
Menü Preise inklusive Vorspeise Hauptgang und Dessert
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RÜCKBLICK :Adventsabend 2023
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